Ingrédients :
- Andouillettes médaillées (1 par personne)
- Du vin blanc
- Des échalotes (de quoi garnir le fond de votre plat en terre cuite)
- Du beurre
Préparation : 25 mn
Cuisson : 15 mn
- Épluchez vos échalotes et les faire blondir avec du beurre dans une poêle.
- Versez-les dans votre plat et faîtes un lit sur lequel vous posez ensuite les andouillettes.
- Ajoutez un petit verre de vin blanc.
- Allumez votre four position GRILL et enfournez votre plat à mi-hauteur.
- Laissez une dizaine de minutes, 15 minutes maximum. Les andouillettes réchauffent et grillent pendant que les échalotes finissent de cuire avec le vin blanc.
L’astuce de Jean :
« Ou plutôt autre suggestion car je les aime aussi grillées sur le barbecue ou à la plancha, placées sur le bord de la grille pour qu’elles réchauffent doucement sans éclater. »
