Pour 4 personnes : 2 parts de boudin de votre choix
(à l’oignon, aux pommes, aux raisins…)
Faites chauffer deux verres d’eau dans la cocotte minute avec le couvercle posé dessus sans la fermer en pression.
Quand l’eau bout, placer le boudin dans le panier et faire réchauffer à la vapeur 10 minutes environ.
Il ne grille pas, mais là vous avez le VRAI Boudin, celui de la campagne quand on a tué le cochon et qu’il sortait chaud de la marmite.
Servez-le temps qu’il est chaud et dégustez-le. Un vrai régal
