Prix et Médailles

Où trouvez-vous le temps et la motivation, chaque année, à participer aux concours nationaux et internationaux ?

« J’ai besoin, c’est dans mon tempérament, de me fixer des objectifs pour avancer. Sinon, je m’ennuie. J’aime relever les défis et pour le temps… quand on aime, on ne compte pas. Je suis fier de gagner des concours de produits variés et de fabrication totalement différentes (des émulsions, des pâtés, des jambons, des produits secs, des produits à base de sang, des boyaux…). Voyez par vous même… »

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

2017

• MÉDAILLE D’OR à la Coupe de France du Fromage de Tête à Paris

• MÉDAILLE D’ARGENT Ile de France au concours de la Rillette de Mamers

2016

• MÉDAILLE D’OR de l’Andouillette Créçoise à Jargeau

• GRAND PRIX INTERNATIONAL du Meilleur Jambon d’York à Montebourg
• GRAND PRIX NATIONAL des Pieds de Porcs à la Cassine à Montebourg
• MÉDAILLE D’ARGENT à Mamers

• MEDAILLE D’OR du meilleur Boudin noir à Mortagne au Perche

2015

• Pas le temps pour les concours ! Projets d’installation d’une boutique à Crécy-la-Chapelle : Ouverture prévue en 2016 !

2014

Préparation et Présentation au MOF (Meilleur Ouvrier de France) Charcutier Traiteur

Pièce réalisée par Jean Dijols pour la 1/2 finale du Concours Meilleur Ouvrier de France Charcutier Traiteur 2015
Thème : Le mariage

• CHAMPION DE FRANCE DU BOUDIN BLANC (Belgique) – Concours International

2013

• MEDAILLE D’OR du Fromage de Tête à Paris
• MEDAILLE D’OR du meilleur boudin noir à Mortagne au Perche

• 1^er GRAND PRIX INTERNATIONAL du meilleur jambon d’York
  à Montebourg

• GRAND PRIX NATIONAL des pieds de porc cuits à Montebourg

• CHAMPION DE FRANCE de l’andouillette et de l’andouille cuite
  à Jargeau

• MEDAILLE D’ARGENT des meilleurs rillons à Tours

• CHAMPION DE FRANCE du meilleur Pâté de foie “ TROPHÉE EIFFEL“

• MÉDAILLE D’ARGENT jambon blanc supérieur “ PARIS “

2012

• MEDAILLE D’OR du fromage de tête à Paris

• TROPHEE INTERNATIONAL du boudin noir à Mortagne au Perche

• MEDAILLE D’OR du saucisson à l’ail au Saucicréor à Nouan-le-Fuzelier
• GRAND PRIX NATIONAL de la Terrine de Canard à Flers
• GRAND PRIX NATIONAL de la terrine de campagne à Noyer-le-bocage

• PRIX D’EXCELLENCE du Pâté de lapin à Longny au Perche

• CHAMPION DE France du boudin blanc à Ransart en Belgique

• MEDAILLE D’OR de la rillette pur porc à Ransart en Belgique
• MEDAILLE D’OR de la meilleure choucroute à Paris

2011

• MEDAILLE D’OR du fromage de tête à Paris
• MEDAILLE D’OR du meilleur boudin noir à Mortagne au Perche
• MEDAILLE D’OR de la rillette pur porc Ile de France à Mamers
• PRIX D’EXCELLENCE du saucisson à l’ail au Saucicréor à Nouan-le-Fuzelier

• PRIX REGIONAL « STAR et METIERS » Bred
  sur le plan Dynamique Commerciale à Melun

• TROPHEE EIFFEL – CHAMPION DE France du Pâté de Foie à Paris

• GRAND PRIX NATIONAL de la terrine de canard à Flers

• MEDAILLE D’OR du meilleur boudin blanc à Ransart en Belgique
• 5^ème PRIX NATIONAL du saucisson lyonnais à cuire à Lyon
• 6^ème PRIX NATIONAL du meilleur foie gras en Indre et Loire

2010

• TROPHEE JEAN CARMET –
  CHAMPION DE FRANCE du meilleur Fromage de Tête à Paris

• MEDAILLE D’OR de la rillette pur porc Ile de France à Mamers
• MEDAILLE D’OR du meilleur boudin noir à Mortagne au Perche
• GRAND PRIX NATIONAL de la Terrine de canard à Flers
• MEDAILLE D’OR du meilleur boudin blanc à Ransart en Belgique

• Intronisé CHEVALIER de la très réputée Confrérie du Goûte Boudin
  de Mortagne au Perche

2009

• MEDAILLE D’OR du fromage de tête à Paris
• MEDAILLE D’OR du meilleur boudin noir à Ransart en Belgique
• CHAMPION DE FRANCE du meilleur boudin blanc à Ransart en Belgique

• TROPHEE SAINT-HILAIRE -
  CHAMPION DE FRANCE du MEILLEUR JAMBON BLANC à Paris

2008

• MEDAILLE D’OR du fromage de tête à Paris
• MEDAILLE D’OR du meilleur boudin noir à Ransart en Belgique
• MEDAILLE D’OR du meilleur boudin blanc à Ransart en Belgique

• CHAMPION DE FRANCE de la Terrine de Canard
  + PALME D’OR à Flers

• GRAND PRIX NATIONAL des Tripes à la mode de Caen à Caen

2007

• MEDAILLE D’OR du fromage de tête à Paris
• MEDAILLE D’OR du meilleur boudin noir à Ransart en Belgique
• MEDAILLE D’OR du meilleur boudin blanc à Ransart en Belgique

2006

• MEDAILLE D’OR du fromage de tête à Paris

• CHAMPION D’EUROPE du meilleur boudin blanc à Ransart en Belgique

• CHAMPION D’EUROPE de la meilleure mousse de foie de volaille à Paris

• MEDAILLE D’OR du meilleur boudin noir à Ransart en Belgique

• Intronisé CHEVALIER de la respectueuse Confrérie
  de l’Ordre de Saint-Antoine à Paris

2004

• CHAMPION D’EUROPE des produits cuits à Roermond en Hollande

• MEDAILLE D’OR du saucisson à l’ail à Roermond en Hollande
• MEDAILLE D’OR du fromage de tête à Paris
• MEDAILLE D’OR du meilleur boudin blanc à Ransart en Belgique
• MEDAILLE D’OR du meilleur boudin noir à Ransart en Belgique

2003

• MEDAILLE D’OR du fromage de tête à Paris
• MEDAILLE D’OR au concours du plus bel étalage de Paris/région parisienne (choucroute)

• CHAMPION DE FRANCE de la meilleure Rosette
  à Saint-Martin d’Heuille

• MEDAILLE DE BRONZE du meilleur saucisson sec (rosette, saucisson) à Roermond (Hollande)
• MEDAILLE D’OR du meilleur pâté de campagne à Cousolre

2002

• Reconnu « Maître Artisan, Maître Charcutier »

• MEDAILLE D’OR du fromage de tête à Paris
• MEDAILLE D’OR du meilleur boudin blanc à Ransart en Belgique
• MEDAILLE D’OR du boudin noir fantaisie à Ransart en Belgique
• MEDAILLE D’OR du meilleur boudin noir à Ransart en Belgique

2001

• MEDAILLE D’ARGENT du fromage de tête à Paris
• MEDAILLE D’OR du meilleur boudin blanc à Ransart en Belgique
• MEDAILLE D’OR du meilleur boudin noir à Ransart en Belgique
• MEDAILLE DE BRONZE de la meilleure andouillette à Jargeau

2000

• Intrônisé membre du prestigieux CLUB PROSPER MONTAGNE,
  Chevalier de Saint Fortuna

• GRAND PRIX INTERNATIONAL des produits à base de sang à Ransart en Belgique
• MÉDAILLE DE BRONZE en boudin créatif à Mortagne aux Perches

1999

• MEDAILLE D’OR du meilleur boudin noir à Ransart en Belgique
• MEDAILLE D’OR du meilleur boudin blanc à Ransart en Belgique

1995

• PALME D’OR du jambon supérieur à Paris

LE SECRET

L’INGRÉDIENT incontournable de la réussite : LA PASSION.

« Il faut travailler par amour pour son métier et non pas pour l’argent,
la vie fait le reste »

                                                                                                             Jean Dijols